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红烧黄花鱼的做法步骤

霖蕴 2024-05-20 【百科】 357人已围观

摘要红烧黄花鱼的做法新鲜黄花鱼1条（约500克）生姜3片葱2棵大葱1根料酒2汤匙生抽3汤匙红糖1小勺冰糖2块清水适量盐适量鸡精适量食用油适量将黄花鱼洗净，去鳞、去内脏，切块备用。姜切片，葱切段备用。大葱切

将黄花鱼洗净，去鳞、去内脏，切块备用。

姜切片，葱切段备用。大葱切段。

锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段爆香。

加入黄花鱼块煎炸至两面金黄，淋入料酒翻炒片刻。

加入生抽、红糖和冰糖，加入适量清水没过黄花鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

加盐调味，撒上鸡精，再次翻炒均匀。

最后加入大葱段，出锅装盘即可。

1. 在加入调味料时，注意火候和分量，可根据个人口味适量增减。

2. 建议选择新鲜的黄花鱼食材，口感更佳。

3. 炖煮的时间不宜过长，否则黄花鱼容易煮老变硬。

祝您做菜成功，享受美食！