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可乐鸡翅做法技巧

郝瑀 2024-05-12 【百科】 643人已围观

摘要**标题：美味可乐鸡翅的制作方法**---**材料：**-鸡翅：约500克-可乐：1罐（约330毫升）-生抽：2汤匙-料酒：1汤匙-姜片：3片-葱段：适量-白糖：2汤匙-盐：适量-植物油：适量**步骤

美味可乐鸡翅的制作方法

材料：

鸡翅：约500克

可乐：1罐（约330毫升）

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

姜片：3片

葱段：适量

白糖：2汤匙

盐：适量

植物油：适量

步骤：

1. 准备鸡翅

将鸡翅洗净，沥干水分。使用厨房刀在鸡翅表面划几刀，有助于入味。

2. 腌制鸡翅

将腌制料混合均匀，放入鸡翅中腌制15分钟，让鸡翅充分吸收味道。

3. 炸制鸡翅

将锅中倒入适量植物油，油温烧至七成热，放入腌制好的鸡翅，炸至金黄色捞出沥干油份备用。

4. 烹制酱汁

将另一锅中倒入可乐，加入姜片、葱段、白糖，生抽和适量盐，烧开后转小火，煮约15分钟，直至酱汁收浓。

5. 烹制鸡翅

将炸好的鸡翅放入烧好的酱汁中，翻煮23分钟，让鸡翅充分吸收酱汁的味道。

6. 出锅装盘

待鸡翅入味后，关火，捞出鸡翅，装盘即可。可根据个人口味撒上少许香菜或芝麻点缀。

小贴士：

炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生，可用筷子沾点水滴入锅中，若冒出小泡则表示油温适中。

酱汁可根据个人口味适量调整甜度和咸度，喜欢更甜的可以多加白糖，口味重的可以适量增加生抽。

这道美味的可乐鸡翅不仅口感酥脆多汁，而且酱汁香甜可口，适合作为家常菜或聚餐时的下酒佳肴。希望你尝试后会喜欢！

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